红豆沙大饼很多人都吃过，做红豆沙大饼的情况下也是有许多需要留意的事宜，尤其是红豆馅的调配。红豆沙大饼也是一种特色美食，除开能够 在外面选购，最安全性的還是要自己制作的红豆沙大饼。红豆沙大饼的口味十分甘甜，吃起來也十分软糯，这和这类方式 也是有关联，那红豆沙烧饼制作方式 是如何的呢？
1.作法一
串豆清洗，用凉水侵泡大半天；再度清洗干净，加上未过的水，火灾烧开，转低火煮至黄豆烂熟柔软；把煮好的黄豆捣碎或是擀碎，适当加上白砂糖；攥成球体状备用；酵母菌用温开水稀释液，静放三分钟；加上小麦面粉，一边加上，一边用筷子搅拌成湿面絮；搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋，放到溫暖处饧发到2倍尺寸，取下揉匀排气管；切分成等大的面剂，擀成厚饺子皮；包入团好的红豆馅，收边捏住，往下，用手铺平，擀圆；盖上湿抹布，二次饧发到膨松轻柔状；分摊在刷油的炒菜锅内，盖上盖子，文火烙至两面金黄色。
2.作法二
将 150 克水和白砂糖放进锅中烧开, 添加油搅拌, 迅速引入粉中搓揉成粉团。红豆馅, 用少量沙律油搓软, 均值分为等份, 数量与粉团相聚，。粉团分为 9 等份, 挤扁成饼状, 裹入红豆馅, 轻揉成球体至无皱褶, 再按扁。饼团放进炒菜锅中, 将每一面以中小火煎至橙黄色, 即成。
3.作法三
用稀释液的发酵粉加牛乳将小麦面粉合成面糊醒面。醒发好的面团擀发展圆，刷少量油。折起来，再折起来后再度擀发展圆刷少量油。再度四折后擀发展圆刷少量油，从一侧翻卷。制成尺寸匀称的面剂。将面剂擀圆，加上自身提早生产加工好红豆馅。将红豆馅包严。按扁，大饼就好了。大饼坯上刷少量蜂蜜柠檬水，沾上黑芝麻粉。电饼铛加温，大饼坯入铛。烙至两面金黄色，就可以出铛享受。