四季豆炒肉片是一款大家菜，四季豆带有很多的蛋白、碳水化合物、胡罗卜素、维生素B12，生猪肉中带有人体脂肪、蛋白、碳水化合物、碳水化合物化合物、钙铁磷等物质。可是，四季豆烧肉片在原先制作过程中会毁坏维生素B12及胡罗卜素的消化吸收，如今详细介绍一个简易的方式防止毁坏营养元素，并降低摄取过多热量。
四季豆：含有胡罗卜素、活血化淤
生猪肉：补肾壮阳、补阴、养血
食用油：輔助降低血脂、改进血液循环系统、益脑益智类
一、食物提前准备原材料使用量
四季豆400克，生猪肉200克，蒜头４瓣，豆油、食用油适当约，调味品，盐１汤匙约５克，调味品加生抽酱油（生抽最好是）２汤匙约１０ml，玉米粉（水淀粉）１汤匙约５克，米酒（纯粮酒）１汤匙约５ml。
二、制作过程
四季豆洗干净刮丝，切斜条，蒜头切碎，生猪肉切片状，添加适量的食用油，纯粮酒，水淀粉，生抽酱油及盐腌渍10分钟；开天然气，热锅，冷油下锅，豆油热放进蒜头进行爆香，把腌渍好的小肉倒进锅内，火灾迅速煸炒至小肉掉色，熄火，用菜盘装起來预留；.炒瘦肉剩余的油，把四季豆倒进锅内，加一小茶勺的水，火灾煸炒至四季豆断生，添加适量的盐调料；把炒好的小肉倒进锅内，放少量生抽提鲜，煸炒匀称；放豆豆水，水干时煸炒三分钟就可以起锅摆盘就可以服用。
三、常见问题
切完的小肉，添加适量的食用油，纯粮酒，水淀粉，生抽酱油及盐腌渍10分钟，不仅能够 去臭味，还能使其更为鲜嫩。四季豆切斜条，烹制时间较短，较为非常容易熟，又进味。快起锅前，放少量生抽酱油能够 提味。这家常小菜无需放鸡精，味精这类的调味料，非常容易遮盖其本身味儿。并且影响营养成分。
四季豆炒肉，添加食用油、生抽酱油、米酒或纯粮酒提味，其成四季豆质酥嫩，肉质地鲜嫩，口感偏鲜，是一款给你食欲暴增的必需菜式，并且兼顾健康养生作用，是一款大家菜，高血脂的人到服用是能够 采用瘦猪肉，必要采用五花肉降低人体脂肪摄取。