箩卜是我们经常吃的一种蔬菜水果，较为普遍的有萝卜，胡萝卜。在其中爆炒萝卜丝是非常简单的一种家常小炒，有非常好的健脾胃润肺止咳的功效，具备非常好的化痰止咳的实际效果，在防止便秘，促消化和疏肝理气层面的功效都比较好。萝卜的做法也比较多，除开爆炒萝卜丝之外，还可以在食物里边放进鲜虾，那样可以提高整道菜的营养成分。
一、爆炒萝卜丝
原材料
萝卜1条，胡萝卜1小标题，葱郁1根，糖、盐、大蒜酥、味精各少量
作法
1、将红、萝卜刨成丝；葱郁断开，分为青白二份。
2、起锅烧油，进行爆香葱根和红萝卜丝后就可以倒进白萝卜丝炒。
3、炒成一些透色出水量时，放盐和味精煸炒，随后下糖再炒。
4、起锅前面葱青和大蒜酥就可以。
小技巧
1、假如喜爱酸的也可放醋呦，吃辣椒的还可以把胡萝卜换为小辣椒的。
2、有时候俺也用沙葛取代萝卜，更甜呢，仅仅换为动物油炒更强咧！
二、虾米皮炒萝卜丝
原材料
萝卜600克是，蒜泥10克是，虾米皮20克是，大骨汤150㏄，葱末10克是，盐1/4汤匙，鸡精粉1/4汤匙，糖少量，白胡椒粉少量
作法
1.萝卜清洗，削皮后切条。
2.热锅，添加2一茶匙沙拉油，将蒜泥、虾米皮进行爆香后捞起来预留。
3.于做法2锅中添加萝卜条炒2分鐘后，倒进大骨汤，并盖上盖子焖煮约10分钟后，开启盖子添加做法2的爆香辛料、调味品和葱末拌炒至料汁略收就可以。
三、炒萝卜丝「烹大师时食飨宴」
原材料
萝卜1条葱2支生猪肉丝和萝卜条类似的量干木耳3朵烹大师2匙
作法
step1、黑木耳用开水泡发切条
step2、将箩卜切条形（或用较为孔眼的刨丝器来刨）
step3、葱切末
step4、热锅后添加ㄧ豆豆的油，先炒猪肉丝（用中文火）略微掉色就添加ㄧ半的葱末炒香，再添加萝卜条略微炒ㄧ下后就将黑木耳丝和泡木耳的水到入盖盖子闷煮（假如水不足可再添加ㄧ点大骨汤或水）
step5、箩卜好的情况下就可以添加烹大师，要想香ㄧ点的可撒ㄧ些白胡椒粉，就可以出锅囉！