金针蘑是一种十分普遍的食用菌食物，也是大伙儿非常喜爱的一种食物，金针菇的做法许多，能够 拌凉菜、炒、熬汤、涮火锅、油炸这些，金针蘑不论是那类作法都非常的美味可口。金针蘑还具备很高的营养成分，常常吃金针菇能够 降低血脂，对脑力开发有也一定的益处，下边便是金针菇做法全集之金针菇汤作法。
作法一：金针菇蛋汤
食物：
生鸡蛋3个，金针蘑50克，金针菜100克，西兰花叶子50克，老母鸡汤、食盐、芝麻油各适当。
制做流程：
金针蘑择洗干净，切割成小段。金针菜用开小水泡发后清洗，切末。西兰花叶择洗干净，切末。生鸡蛋磕入碗中，打撒成蛋糊。锅容易上火，添加老母鸡汤、金针蘑、金针菜一起烧开，改文火煮约3分鐘，放进西兰花叶，浇入鸡蛋糊搅拌，添加食盐，淋入芝麻油即成。
作法二：金针菇豆腐肉片汤
食物：
瘦猪肉150克，金针蘑250克，水豆腐1块，姜3片，黑胡椒粉，葱段
制做流程：
猪瘦肉切成片，用食油、盐、黑胡椒粉翻拌，腌渍20分钟。金针蘑切去根处，清理干净，水豆腐切粗条。锅中放冷水，添加生姜片，火灾烧开后放进水豆腐和金针蘑。煮10分钟上下后放进小肉，煮至掉色烂熟，加盐、生抽和芝麻油调料，撒葱段就可以。
作法三：牛肉金针菇汤
食物：
牛羊肉200克，金针蘑200克，黑木耳少量，油，盐，米酒，姜蒜，味精适当
制做流程：
熟牛肉撕一小块，金针蘑绰水，木耳泡发；出锅滚油进行爆香姜蒜，爆锅牛羊肉、金针蘑、黑木耳一会儿；放米酒和3碗水焖煮5分鐘；加盐和味精调料就可以。
营养成分：
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。
作法四：东瓜金针菇汤
食物：
东瓜200克，金针蘑80克，家乐浓汤宝（老母鸡汤口感）1块，水750ml
制做流程：
东瓜去皮切成片，金针蘑清洗。锅中放进三碗水（750ml），烧开后添加一个母鸡汤口感浓汤宝，添加东瓜、金针蘑，约15分鐘煮开后就可以。
营养成分：
东瓜里的营养元素能避免 皮肤色素沉着，丰富多彩的水分含量有利于消除人体脂肪；金针蘑能合理提高机体的日常生活特异性，推动基础代谢，也有缓解疲劳的作用。二种淡雅的原材料在家乐浓汤宝的协助下合理地改进他们原汁原味的单一，消化吸收了料汁的甘甜肥嫩，促使这款汤鲜得更为耐人寻味。