许多家中都是炖骨头来吃，无论是猪大骨、牛排骨還是羊排骨，挑选煲汤来吃全是很好的方式 ，基本上在炖排骨汤的情况下能够添加紅豆，这是由于紅豆的营养成分十分高，而且有普遍的药用价值功效，例如对女士的月经不调及其一些妇科病都是有非常好的功效，紅豆炖排骨汤也有以下这种益处。
紅豆炖排骨汤的作用：
紅豆具备较多的膳食纤维素，有优良的促进消化作用，降血压、降低血脂、调整血糖值、祛毒防癌、预防结石、健体减肥瘦身的功效.橘子皮(包含桔红与橘白)煮茶，适合肠胃气滞血瘀、脘腹胀满、消化不良、食欲不佳、咳嗽多痰的人服用；也适合防止高血压、心肌梗死、脂肪肝的人、亚急性乳腺炎者服用。
健脾胃治腹泻，利湿消肿。适合各种类水肿的人，紅豆的营养元素与绿豆相仿，在一些成份上乃至超出了绿豆。因而，多食紅豆对人体大有益处。
服用作法
主要材料：紅豆150克，猪大骨(大排)480克
辅材：茯苓5克
调味品：盐3克
做法
1.紅豆和茯苓自来水浸湿，清洗；
2.猪排骨自来水清洗，斩件；
3.用适度的水，猛火煲至滚；
4.放进紅豆、猪排骨、茯苓用温火煲至紅豆烂熟，放盐调料，就可以食用。
紅豆药用价值作用
1、紅豆养神：自古以来就觉得假如内火太旺，则很有可能会引起口腔溃疡疖子、头昏、心悸、心烦等不适感病症。而紅豆则具备清热解毒祛湿、消肿祛毒、补血补气安神助眠的作用，因而夏季的情况下大家都是煮红豆或是绿豆粥来消暑，也就是这个原因了。
2、防止低钾症：夏天酷热的气温，会让很多的大量出汗进而造成外流钙离子，假如这个时候不留意立即补充得话，很有可能便会造成心肌麻痹而严重危害性命。因而在夏天多吃紅豆，除开能够提高胃口之外，另外还能给身体补充钙离子，进而防止低钾症的产生。
3、去水肿：在夏天身体很多的向外大量出汗，也就造成排尿降低，这类状况针对心、肾脏功能不太好的群体而言，非常容易造成下肢出現水肿的状况。因此 平常要多吃些紅豆或是绿豆，很合理的。