海蛎子是较为普遍的一种海鲜产品，它不仅营养成分高，吃起來味儿也非常的美味，作法也比较多，能够 制成特色小吃蛤蜊疙瘩汤，作法简易，口味美味，营养成分也十分的突显，有非常好的温胃养胃的作用，有一定的养颜美容，瘦身减肥的实际效果是很好的一道保健养生菜肴。
原材料
海蛎子500克，辅材：全麦面粉250克，西红柿200克，生鸡蛋150克，香莱8克，黑木耳(干)5克，小葱5克，姜4克，盐3克，白胡椒粉3克
作法
1.香莱切末，黑木耳水浸湿，葱，姜均切末。活海蛎子吐细沙后清洗，放宽水锅中煮张口，取下蛤肉，放进原汤洗砂，侵泡备用。
2.小麦面粉放进碗内，浇上冷水，搅拌成匀称的面疙瘩；番茄清洗滚刀块，黑木耳切条。
3.炒菜锅滴油烧开，下姜蒜末爆锅，先放进番茄爆锅两下，加上适当酸菜鱼火锅，海蛎子原汤，再添加黑木耳煮沸，撒进面疙瘩拨散，放进蛤肉，淋鸡蛋液，添加盐、白胡椒粉，撒上香莱末既成。
小技巧
食物相克：
海蛎子：海蛎子忌于石螺、橘子、莴笋同食。
西红柿：番茄忌与石榴同食。
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。