茄子在民俗，被别人融称为普遍中药材，茄子中具备丰富多彩降血脂的功效，历经研究发现，茄子含有的钾元素，维生素，能够 合理减少身体的血压，血糖，消除血管中的糖份，推动糖份和血管脱离，避免 造成人体脂肪，并且茄子中的原素，还能瘦身减肥，清热去火这些。
1.原因：取决于苦瓜种子带有和胰岛素功能类似的蛋白。大家都知道，甘精胰岛素具备使血液中的葡萄糖变换为发热量的功效，借此机会能够 调整身体的血糖值，使它维持在一切正常的情况下。同样，茄子的果子或種子的提纯物也可以推动糖份溶解，具备使产能过剩糖份转换为发热量的功效，改进身体的人体脂肪均衡。除此之外，它也可清除变成糖尿病原因的肥胖症或便秘。因而，血糖指标较高的人，何不每日都喝苦瓜汁。自然，因为茄子是纯天然蔬菜水果，因此服用时，也无须担忧副作用。
2.苦涩味：苦涩味成份解暑退热茄子会苦，是由于具备与众不同的苦涩味成份--金鸡纳霜，能抑止过多激动的人体体温神经中枢，具有退热功效。茄子烂熟后，颜色石榴红，味不是很苦，为舒肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最合适常吃，也能用来医治肠热所造成的痔疮。茄子还能治胃热疼痛、寒湿痢疾、呕吐腹泻等多种多样病症。世界各国的人，可以乐于接受茄子的苦涩味，便是由于她们搞清楚“良药苦口”的大道理。
日本国研究发现，苦涩味食材带有较高碳水化合物，在30多种多样碳水化合物中有苦涩味的既有20多种多样，一些苦涩味食材是维生素b217的关键来源于，而维生素b217对肿瘤细胞有极强的破坏力，因此，癌症病人可多吃茄子。在东南亚地区，茄子的叶片被用于煮汁治皮肤病，種子对气血上冲或发热合理。除此之外，茄子的苦能刺激性胃口。因而，大家把茄子作为解暑、提高胃口、健胃消食润肠的蔬菜水果，并把茄子称之为凉瓜。古医书记叙解渴清目我国从古至今，就把茄子作为药植来运用。在《救荒本草》和《本草纲目》等古文献里，都以前提及茄子。
3.在糖尿病层面：都注重它可以“解渴”、“主冶躁热渴引饮”等。明朝大药物学家李时诊说:“茄子味道苦、寒、无毒性，具备驱邪热、解劳乏，净心清目，养血补肾壮阳之作用”。渴即口干，即便喝再多的水還是口干的病，即能够 应用茄子。因为内脏器官存款的热会耗费水份，因而会感觉口干，这等同于糖尿病的病症之一，这时候可以用茄子多方面改进。除此之外，“清目”也就是能提高眼睛视力，医好双眼的病症。茄子针对糖尿病三大病发症之一的眼底黄斑症很合理。糖尿病在完成时，通常会由于高血糖而促使白血球低遭受影响，免疫能力减低，非常容易患上感染症，不仅容易感冒，并且非常容易得皮肤化脓症。