红萝卜是大家熟识的一种食物，平常吃胡萝卜对身心健康有很多益处，例如红萝卜含有胡罗卜素，补充胡罗卜素对人的肝脏身心健康很有益处，对维护人的视力也是有协助，例如吃胡萝卜可以医治夜盲症这些，此外，吃胡萝卜还可以补充多种营养元素。
红萝卜含有哪样维他命？
红萝卜带有丰富多彩的胡萝卜素，在其中带有维生素b21、B2、C、D、E、K、叶酸片、优质蛋白质及食物纤维等，基本上能够媲美综合性维生素药粒，建议每日都多喝一点红萝卜汁，提升基础代谢当然地减少休重。
红萝卜带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素b2、尼克酸、维他命C等多种多样营养元素，在其中红萝卜成分较高。胡罗卜素进到人体内，在肠和肝脏可变化为维生素D，故亦称维生素D源，是饮食中维生素D的关键来源于之一。维生素D有保护视力、推动成长发育、抵御传染性疾病的作用，是小孩不能缺乏的维他命。欠缺时皮肤干，呼吸系统黏膜抵抗能力低，便于感染，易患干眼症、夜盲、生长发育语言发育迟缓，骨髓、牙生长发育欠佳等症，因而小孩子应多吃些红萝卜以得到维生素D。
利膈宽肠
红萝卜带有纤维材料，吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，是肠胃中的“冲盈物质”，可提升肠胃的肠蠕动，进而利膈宽肠，有利于润肠。
健脾胃除疳
维生素D是骨骼一切正常成长发育的必不可少物质，有利于细胞的增殖与生长发育，是机体生长发育的因素，对推动婴儿的成长发育具备关键实际意义。
增强免疫作用
胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞变病的全过程中具备关键功效，红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制。
降血糖降血脂
红萝卜还带有降血糖物质，是糖尿病患者的优良食品，其所含的一些成份，如懈皮素、山标酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，也有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。
改进贫血
胡罗卜素具有造血机能补充身体需要的血液，进而改进贫血或冷尿症，另外带有丰富多彩的钾。
推动骨骼增长
红萝卜中的维生素D是骨骼一切正常生长发育的必不可少物质，有益于体细胞的生殖与增长。