洋白菜又叫卷心菜，不一样地域有不一样的叫法，实际上蔬菜的种类全是一样的，洋白菜是不能立即直接生吃的，需要做熟后才可以吃，要是不毁坏两大白菜中的营养成分，又保存了纯天然纯正的口味，能够 把洋白菜制成像卷心菜，香辣卷心菜，这二种的口味和口感全是很非常好的。
炝卷心菜
介绍 麻辣鲜美。
原材料
主要材料：大白菜400克，
调味品：朝天椒(红，尖，干)20克，麻椒15克，盐3克，鸡精2克，食用油40克，芝麻油5克
作法
1.一整张的卷心菜除掉粗状的叶茎，清洗，晾晒水份；
2.辣椒干去籽、去蒂，切割成长段；
3.锅置火上，倒进菜籽油烧至五成热时，添加辣椒干段、麻椒炸至红棕色时捞起来；
4.锅内余油放进卷心菜煸炒，待炒至断生时；
5.添加食盐、鸡精、芝麻油炒匀，待炒至断生时，添加鸡精、芝麻油炒匀，出锅；
6.辣椒干段、麻椒剁细，卷进卷心菜中，裹成直徑1公分的卷，再斜着切割成3公分长的段，齐整地装在盘里即成。
香辣卷心菜
原材料
卷心菜一棵，红萝卜一根，元葱一个半，盐，糖，醋，芝麻油，油辣子
作法
1.卷心菜掰成片状，清洗后绰水
2.红萝卜切一片后也绰水
3.元葱切一片，跟卷心菜红萝卜一起放到海碗里，放上全部调味品翻拌就可以。