平常在外面用餐，菏叶笼仔饭是很多人的最喜欢，可是要想亲自动手进行还要留意把握恰当的流程，而下边便是实际的作法，另外烧鸭饭除开口感好以外，还具备非常好的解暑消暑及其散瘀活血实际效果。
一、作法
1.将生鸡蛋打撒，放进锅内，摊成阴囊，切割成一小块;把各种各样肉类食品切割成硬粒;将猪瘦肉、鲜鲜虾退浆后，放进锅内，加香油炒匀，烹以米酒，加蘑菇丁、生抽100克、白砂糖75克、鸡精5克、大骨汤煮沸，用马蹄粉水淀粉勾芡，盛起为饺子馅;再把烧鹅肉、熟鲜虾、饺子馅、阴囊一小块等都倒在一起，加芝麻油翻拌，变成菏叶陷料。
2.将稻米清洗，盛入碗(盆)，放水(600~750克)及生猪肉丁，用灶火急汽煮熟，取下，把白米饭弄疏松，放凉，再把剩余的生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、芝麻油等一起倒进翻拌。
3.把白米饭、包馅，蟹棒、生猪肉都搅拌均匀，放到清洗割开的新鮮菏叶上，伸缩成负担型，放进蒸屉内，用灶火急汽蒸6~7分鐘，快速下屉取下。假如蒸的時间过长，菏叶变黄，会失去香味儿;如火力点不冲，菏叶瘀黑，也会失去饭、馅的香气，因此，把握熟度是煮制烧鸭饭的重要。
二、营养成分作用
1、菏叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。
2、芳香升散;具备解暑清热利湿，健脾胃生阳，散瘀活血的作用。
3、主冶炎热渴不欲，头痛眩晕，水肿，食滞腹胀，泻痢，分泌物，脱肛，呕血，衄血，咯血，便血，月经崩漏，生完孩子恶露不净，损害淤血。我国从古至今就把菏叶誉为减肥的灵丹妙药。由于莲花的根，(藕)跟叶有单纯性有利排尿、润肠的功效。
三、饮食搭配小知识
1、务必是浓茶水，第二泡的茶毫无效果，尽管要是可泡出色调来沏是多少遍都能够。但除第一泡以外，其他的不可能有减肥瘦身。荷叶茶一小包可冲一杯子基本上一天可冲3-4包，分3-4次喝了。有便秘征兆的人第一礼拜可先1天喝4包，分4次喝了。排便通畅，对减肥瘦身更有协助。最好空肚时食用。在餐前喝下。
2、无须节食减肥，因喝一段時间后，对食材的喜好便会当然产生变化，很多人也不太喜欢荤腥油腻感的食材了。除此之外，荷叶茶无需煮。将一包茶放到茶具或大茶杯里，倒上沸水就可饮了。最好是能焖5-6分鐘，那样荼叶会更浓。并且即使茶凉，其实际效果也不会产生变化，因此夏天可冰饮后食用，味儿更优。