海蛎子是比较普遍的海货，海蛎子的美味可口价格低备受大伙儿的钟爱。海蛎子是低热量的食材，很合适如今减肥瘦身的群体服用。扇贝肉，肉质地美味、口感细致、营养丰富，做为一种大伙儿十分钟爱的食材作法也许多 ，时令蔬菜扇贝肉便是在其中的一种，下边是时令蔬菜海蛎子肉的做法。
作法：
一、把鲜虾造粒，与扇贝肉放到一起，放盐1/2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、米酒1/2汤勺、玉米粉1/2汤匙，搅拌均匀；
二、放到锅中低火滑炒至七至八完善；
三、锅无需洗，再加小半锅水，煮沸，放盐1汤匙，放进摘成小朵的西蓝花倒进锅；
四、再倒进玉米秸秆，去水果罐头味，把西蓝花焯至断生，捞出过滤水；
五、把野山椒切碎；
六、出锅，放菜籽油约1汤勺，润润锅，放进野山椒碎和蒜茸1/2汤勺，进行爆香，倒进西蓝花和玉米秸秆，点进食盐1/2汤匙、糖1/4汤匙，兜匀；
七、倒进鲜虾和扇贝肉、烹入干白葡萄酒2汤勺、白胡椒粉1/2汤匙，兜两下；
八、倒进红柿子椒片，再加香油1汤匙做为包尾油，煸炒一会儿就可以起锅。
小技巧：
一、西蓝花在绰水时加少量盐和油，使花菜有底味和维持翠绿色；
二、在烹饪鲜虾和扇贝肉时但是炒过久，维持嫩感；
三、加适当剁辣椒吃起來很醒胃，但不必过多，太辣会把鲜虾和扇贝肉鲜香遮盖；
四、蔬菜水果能够 依据自身的爱好配搭，要是原材料特性不犯冲交际就行了。