水蜜桃是生活起居中较为普遍的一种新鲜水果,蜜桃汁多肉植物厚,是老少咸宜的新鲜水果,并且水蜜桃在其中含有多种多样营养元素,常常服用水蜜桃对人体也是有非常大益处,水蜜桃不但能够 直接生吃,还可以制做成蜜桃派,味儿甘甜诱惑。
蜜桃派
用材
主要材料;低筋粉160克,薏米粉20克,蛋黄2个,桃子4个
辅材;吉利丁4滴,食用盐3克,柠檬水3滴,蔓越梅少量,无盐黄油70克,白糖110克,玉米粉10克,鲜奶油100克,水40ml
将65克无盐黄油切割成一小块,和低筋面粉薏米粉混和
用刮刀持续切拌
用力将无盐黄油和面粉搓揉,将二者充足混和
变为这类粗棒子面的模样就可以了
将1个鸡蛋黄、糖40克、盐1克也有水40ml和2滴吉利丁都添加上一步的化合物中,随后再次切拌,直至小麦面粉化合物越来越匀称
搓成面糊,不必过多揉,不然非常容易起筋,放冷藏室三十分钟,另外也是松驰,那样在烤的情况下擀面皮才不容易收缩
砧板上撒点小麦面粉去胶,将面糊擀成一个小圆片
派盘最好是用活底的,事前给活底包起一层锡箔纸去胶,随后将面片盖在派盘里,将底端和边沿都夯实
用擀面棍将不必要的擀面皮擀掉
用叉子在擀面皮上戳一些眼儿预留
刚刚冷冻面糊的情况下能够 煮水蜜桃,将2个水蜜桃切割成许多 片片状,随后倒进锅中,再放入50克白砂糖,无盐黄油5克,盐2克和柠檬水3滴,文火熬煮,有料汁外溢的情况下熄火晾凉预留
再说做饺子馅儿,将水蜜桃削皮切切丁,鲜奶油与1个鸡蛋黄、20克盐、玉米粉,2滴吉利丁混和匀称,随后添加2个水蜜桃丁混和,饺子馅儿就搞好了
将饺子馅儿倒进流程10的擀面皮中,9分满就可以了
随后铺平刚刚熬的水蜜桃片
小烤箱180,中高层左右火,烤40分钟上下,饺子馅儿凝结了就可以,公布后略微晾凉再出模,表层再撒点蓝莓干装饰设计就可以