面点是东北人的最喜欢，尤其是烤冷面早已变成东北人的网红美食。烤冷面做法非常简单，可以用生鸡蛋和腊肠做为辅材，最关键的调味品是由酱汁做为食用香料。烤冷面分成3种，如碳烤、不锈钢板烤和煎炸，味儿各有不同，但都非常畅销。
初期常用凉面为一般凉面，加工工艺完善后应用特别制作凉面，这类特别制作凉面比平时市面上普遍的凉面要薄、绵软，可立即服用。而不锈钢板烤冷面能够 加上生鸡蛋、腊肠、猪肉松、圆葱、香莱等，历经不锈钢板的烤制，涂上自身喜爱的酱汁，绵软爽口酱香型香气扑鼻，吃起來很筋道，十分受大家钟爱。
下边为制做原材料及其作法（非初始纯正作法，标准的初始烤冷面不用生鸡蛋、肠等调料。）（下列口感为甜酸辣）
原材料：油适当，凉面（1张），圆葱10g。香莱5g，生鸡蛋1个，烧烤料适当，醋适当，五香粉适当，糖适当，辣椒面适当。
作法：
1、提前准备原材料： 香莱和圆葱洗干净。凉面备好。这类凉面并不是我们平时吃的自来水煮的凉面，是一片，要比平时市面上普遍的凉面要薄、绵软，可立即服用，有专卖店的地区。
2、香莱和圆葱剁碎。
3、备好烤串蒜蓉酱，生鸡蛋打撒。生鸡蛋是用一个开启一个，一张凉面一个鸡蛋。因此这儿我先打撒一个鸡蛋。
4、炒菜锅加点油开火烤热，油能够 随自身的爱好加上，喜爱油大就加多些，相反就少放一些，取一张凉面，放到油表面，小火煎。
5、打撒鸡蛋液倒在凉面上，用平铲把鸡蛋液伸开。
6、鸡蛋液凝结后，翻到凉面，有鸡蛋液一面往下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤料。
8、撒上五香粉，糖，辣椒面，倒进适当醋，撒上圆葱和香莱，
9、待生鸡蛋烂熟，翻卷再刷一层烧烤料。取下切片服用。（自然也是有撒白芝麻的，这一看自身口感）