紫薯粉是由紫红薯制成的。它和红薯粉丝是一样的。只不过是紫薯粉的色调更强看。熟紫薯粉的食用方法有很多，能够 拌凉菜，能够 煲汤。可以吃火锅。由于紫薯粉滑爽筋道，遭受了很多人的钟爱。紫薯粉吃以前要在开水里焯一会儿，这一熟度要把握好。不然硬起来了不太好消化吸收，软了口味不太好。
原材料
紫薯粉1小把，丝瓜一根，乐滋滋熟花生仁1饭勺，生抽酱油1饭勺，海鲜酱油1饭勺，醋1饭勺，熟油辣子1饭勺，白砂糖1汤匙
作法一、
1.准备好所需原材料
2.紫薯粉用清小水泡至约15分鐘至软
3.小煮锅添加冷水，放进泡软的紫薯粉，大火烧开约3分鐘上下，放进温开水中侵泡
4.加入适量熟花生仁，放进薄膜袋中，用擀面棍损坏
5.丝瓜切细条，紫薯粉捞起来控干与黄瓜丝一起翻拌
6.放进损坏的熟花生仁。生抽酱油 海鲜酱油 醋 熟油辣子 白砂糖调为料汁，淋在紫薯粉中翻拌就可以
作法二：
1.准备好所需原材料
2.紫薯粉用清小水泡至约15分鐘至软
3.小煮锅添加冷水，放进泡软的紫薯粉，大火烧开约3分鐘上下，放进温开水中侵泡
4.加入适量熟花生仁，放进薄膜袋中，用擀面棍损坏
5.丝瓜切细条，紫薯粉捞起来控干与黄瓜丝一起翻拌
6.放进损坏的熟花生仁。生抽酱油 海鲜酱油 醋 熟油辣子 白砂糖调为料汁，淋在紫薯粉中翻拌就可以