生猪肉的一个特性便是脂肪率相对性较为高，对平常人而言适度的吃一些猪白肉，对人体而言還是有益处的，有推动成长发育的功效，有利于推动维他命的消化吸收和运用，有非常好的补充动能的实际效果，这一点在冬季较为严寒的地区非常的显著，适度的吃一些，也有保持一切正常机体作用的实际效果。
1.推动成长发育
白肉中带有胆固醇，它是构成脑、肝、心、肾所不可或缺的物质，也是身体许多 内分泌生长激素的关键原材料。白肉中的密度高的蛋白是脑部发育不能缺乏的脑磷脂和大豆卵磷脂的关键来源于。少年儿童假如长期性低脂食物，会影响人的大脑和全部人体的成长发育。
2.推动维他命的消化吸收运用
白肉中带有丰富多彩的人体脂肪，人体脂肪能够促进脂溶性维生素D、K、E、D的消化吸收和运用。长期性戒食人体脂肪非常容易造成脂溶性维他命注意力不集中症状，导致眼睛视力、凝血功能和骨骼生长阻碍。
3.补充动能
白肉中的人体脂肪是身体发热量的关键来源于，人体脂肪造成的发热量比糖原高一倍。白肉对选手和精力员工十分关键，它能够能担保人精力旺盛，避免疲惫。
4.保持一切正常机体作用
平常人身体应维持10%一20%的人体脂肪，机体作用才可以一切正常运行。老人要是没有一定的人体脂肪贮备，骨瘦如柴，身体免疫力会降低，将无法抵挡病症的侵蚀。孕产妇身体人体脂肪低于休重的17%，生育功能也将遭受影响。
哪些人不适合吃肥肉
身患肥胖症、主动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病症的人必须少吃肥肉。但体重标准的人与正处在青春期发育的青少年儿童应适当吃些白肉。