芹菜山药炒木耳，是很传统式的一道家常小炒，芹菜是能够 通血管的，淮山药能滋补养生血气，防止贫血，黑木耳能够 挑选木耳，是很知名的食用菌食材，常常服用具备消毒杀菌，健脾养胃，推动血气活跃性，防止胃部不适的优良作用。
用材
淮山药 1小标题
木耳 1小盘股
芹菜 2片
盐油 适当
作法流程
1、准备好原料；
2、饭锅沸水， 添加适量的盐， 放进黑木耳进来焯煮；
3、黑木耳焯煮到八成熟时添加少量油， 放进芹菜一起进来焯煮掉色后捞起来控干水份；
4、热锅凉油， 放进淮山药进来煸炒；
5、煸炒两下后添加焯过的黑木耳和芹菜片进来煸炒；
6、添加适量的盐煸炒匀称，盛入盘里。
7、端上菜了。
小提示
1. 因为黑木耳和芹菜易熟水平不一样， 因此先焯木耳， 再添加点盐油， 放进芹菜煸炒掉色就可捞起来； 2. 炒的淮山药最好是采用这类水淮山药， 吃起來口味较为脆。