在生活起居中，年糕是较为普遍的一种食材，年糕口味甘甜，细致香嫩，尤其是在夏季的情况下，常常吃一些年糕有避免中暑，清热去火的作用。如今很多人喜爱自己制作一些年糕吃，尤其是对旧式的年糕更为很感兴趣，针对这一情结在制做年糕的全过程中便会感受到的。
方式 一
食物：
绿豆面、红豆沙、白砂糖、香油
制做流程：
将500克绿豆粉筛粉，低火煮制30分钟，添加150克白砂糖翻拌，先后添加80克香色拉油、50克植物油翻拌。筛粉后添加100克凉开水翻拌，入炒锅煮制15分鐘，待不发烫，将23-25克绿豆面铺平，里边裹入10克红豆馅，卷圆后，入压模平，脱模出模，既食
方式 二
原材料：
200克一袋的削皮绿豆一包、白细砂糖100克、沙拉油20克、红豆馅80克、新鮮香薄荷少量。
作法：
1.削皮绿豆先泡茶三个钟头，绿豆会吸湿涨发，泡好后加一点水不久淹过绿豆，用不沾锅先火灾烧开再文火渐渐地煮。跟平常炒红豆馅一样，等黄豆煮酥烂后用设备粉碎，用网筛先过虑一遍(稀的情况下非常容易)，
2.再放回锅煮到基本上水干，像买回来的红豆馅那般干，期间要留意不断用木汤勺拌和一下，避免黏锅，这简直需要很细心的一个活计。随后便是太细筛，过完筛后假如感觉红豆沙还不够干，可以用厚沙布裹了把不必要的水分挤出，红豆沙也不必挤得太过干，不然和不结团。
3.新鮮薄荷草大约十片用石臼舂烂，随后用纱布把所有碎叶裹住挤压汁。挤干的红豆沙加白细砂糖，沙拉油和香薄荷汁揉匀，能够隔着塑料膜擀一片正中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切割成格子就好了。 如果有好看实体模型，还可以压膜成形。
作法三
食物：
绿豆
制做流程：
绿豆提早泡一晚上预留。将泡好的绿豆蜕皮。将绿豆擦拭以后防水防火火灾煮熟。煮熟的绿豆用多功能料理机弄成粉末状，筛粉预留。不沾锅里溶化无盐黄油，化为液體以后添加白砂糖一起溶化。把绿豆粉放进一起煮，边煮边拌和，直至团成团。把面糊分为小包团用磨具碾成年糕的样子。