生猪肉是我们平常日常生活最常服用的一种肉，猪瘦肉的益处有很多，常常吃猪瘦肉能够补肾壮阳益气养血、滋阴润燥。再切肉的情况下最好是挑选斜着切，由于生猪肉的肉质地较为细致并且筋较为少，打横切得话非常容易散。瘦肉的做法有很多，能够煮汤或者炒着吃都很好吃。
一、葱姜炒瘦肉的做法
调味品：美味鲜酱油，鸡精，味精，白胡椒粉，各适当木薯淀粉1小汤勺
原材料：1.葱一小把，姜1一小块，瘦猪腿肉300克(所有洗干净，)
2.葱切条，生姜切成片，肉切条，
3.把全部调味品添加，(按本人口感放，可以不加盐，假如要放盐，就得少放生抽)
4.抓匀称，腌制10分钟，葱姜炒瘦肉的做法 流程1
炒这一肉要用快火来炒，炒出去的肉便会很软嫩
1.热乎乎的油先放进生姜片爆一下，
2.把腌好的肉倒进煸炒，
3.炒过，再到入葱段煸炒，(我的就没放水，但翻的速率要快，放水得话就需要把汁收做点会更美味，本人感觉)
二、香菇炒瘦肉的作法
干香菇提早泡软，切一片，姜，蒜切割成丝。
流程1
猪瘦肉洗干净再切一片，再用盐油和水淀粉腌渍半小时上下。
流程2
炒菜锅洗干净液化气开火烤热之后油，把油烧开后倒进葱姜和干香菇放些盐炸香。香菇炒瘦肉的作法
流程3
炸成香气后倒进腌渍好的猪瘦肉再滴少量米酒，迅速炒五分钟上下放点生酱油和香油搅拌均匀，最终放进葱炒下就可以摆盘。香菇炒瘦肉的作法
流程4
好啦，弄点白芝麻装饰设计下。
三、家常菜瘦肉的做法
猪瘦肉切一小块 用生抽老抽香油腌渍一小时上下(不腌也行 主要是腌渍过就可以立即炒了起锅 较为快手视频)
锅中滚油 下猪瘦肉炒
炒快速的情况下放一点鸡精或味精
起锅
一开始不腌得话 就立即切完就入锅炒 随后再放调味品 炒过起锅就可以了
四、猪瘦肉水豆腐汤做法
猪瘦肉切割成一小块，水豆腐切割成一小块，葱清洗，切割成一小块，预留
锅烧热，放植物油，油烧开，续水下锅，等水烧开，倒进切完的猪瘦肉，水豆腐，烧开，再添加适量的盐，小量味精
起锅后在碗里撒点切完的葱段，美味可口的猪瘦肉豆腐汤就拿下了??。
五、猪瘦肉炒杂菜的做法
把猪瘦肉洗干净切成片。蔬菜洗好切小，我的是蔬菜茎。一样也把红萝卜洗好切条。
锅热后放一点油，先把蔬菜红萝卜放入锅炒。
蔬菜和胡萝卜炒到五完善再把猪瘦肉装进去起炒。
炒了一下子觉得肉熟透再加盐、鸡精、也有生粉水，多炒几下变为粘粘的觉得就进行。