紫叶生菜是一种营养成分较为高的蔬菜水果，它的食用方法比较多，能够直接生吃，能够做水果沙拉，还可以熬汤，在挑选直接生吃蔬菜水果的情况下，一定要清理干净，防止上边有农残，用手斯一片，吃起來会更加脆响，尽可能不能用刀割，在清理干净之后立即能够放上色拉酱，有非常好的减肥瘦身作用。
紫叶生菜的服用解决方式
1、因可能有化肥有机肥的残余,紫叶生菜直接生吃前一定要清洗。
2、紫叶生菜对丁二烯极其比较敏感，贮藏时要杜绝苹果、梨和香蕉苹果,以防引起赤黄褐斑点。
3、不论是炒還是煮紫叶生菜，時间都不必过长，那样能够维持油麦菜脆爽的口味。
4、紫叶生菜用手斯一片,吃起來会比刀割的脆。
5、将紫叶生菜清洗,添加适量色拉酱立即服用，常吃可有益于女士维持纤细的身型。
1、哪些人不能吃紫叶生菜
孕妇要少食紫叶生菜,由于吃的多了之后得话，会上升血细胞中的维他命C的水准的，太高得话针对胎宝宝的营养搭配是不太好的。
2、紫叶生菜的适用范围
2.1、一般平均可食。
2.2、紫叶生菜营养丰富,还具备清热解毒安神助眠、清肝利胆、健脾养胃的作用。适合胃病、维他命C欠缺、肥胖症、高胆固醇、神经衰弱、胆肝病人服用。
3、紫叶生菜的服用忌讳
尿频尿急、胃寒的人要少食紫叶生菜。
紫叶生菜食用方法多种多样，除烹炒、熬汤外，可拌凉菜、蘸酱，也可做冬季火锅的原材料。紫叶生菜以色紫质嫩;株棵匀称;无抽薹，没病斑为佳品。若要储存，能用一块干净的湿抹布，把紫叶生菜裹好，放入电冰箱中的一个塑料盒子中储存，能够冷藏四五天。