猪肉饼是我们经常吃的一种陷饼，每个地区作法也会各有不同，较为普遍的作法便是挑选适当的五花肉和中筋粉，最先要醒面，此外调配包馅十分的关键，家里能够 提前准备电饼称，那样制做起來非常简单，吃起來具备焦黄内嫩，口味鲜美的特性是汉中华民族较为特点的一道特色美食。
食物清单：肉馅适当、中筋粉250克、酵母菌2克、冷水115克、食用油适当。咸香口感。
猪肉饼的做法流程
1提前准备小麦面粉，我这里用的是七姊中筋粉。
2添加安琪酵母2克。
3添加温开水110-115克，边加河边用筷子将小麦面粉拌和成棉花状。
4用力将其搓成光洁的面糊。
5盖上保险膜避免水份挥发。
6发醇至原先二倍大就可以了。
7取下发醇好的面糊再次搓成长条状。
8切分成尺寸一致的包子皮。
9在砧板上撒些定妆粉避免黏连，用擀面棍将全部包子皮擀成环形擀面皮。
10取下事前调准的肉馅。
11取一个擀面皮，在中间放上适当的肉馅。
12像捏包子一样把饺子馅包起來并按平。
13将有皱褶的一面捏住朝下。
14捏好的混沌皮醒面十分钟上下。
15将炒锅倒上食用油烧开后放入混沌皮煎。