很多人都是有做年糕不成功的亲身经历，买回去后的绿豆糕，常常由于调料不对，调料的占比不对，造成口味层面出現问题，实际上在选购绿豆糕的情况下，需要挑选韩式年糕，准备好鸡脯肉，高丽菜，苋菜等调料再添加大骨汤，食盐的占比和添加的调料占比一定要恰当，不可以在锅中添加过多水，不然烹制出的味儿会产生变化。
日式年糕汤
原材料
鸡脯肉300克是，高丽菜200克是，苋菜100克是，胡萝卜50克是，平菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量
作法
1.)鸡脯肉清洗切小傅，高丽菜清洗后切成片，苋菜切5厘米上下长段，胡萝卜、平菇则切成片预留。
2.)鸡脯肉用开水汆烫过，再用凉水沖洗储备用。
3.)取一火锅，将大骨汤放进烧开，再将全部原材料放进一起煮，直到全部原材料都烂熟后，用盐调料就可以。
香肠年糕汤
原材料
关键食物：
绿豆糕 1工作
香肠 1小盘子
苞米 1小盘子
青豌豆 1小盘子
胡萝卜 1小盘子
注：小盘子为中小型调味品碗。
调味品：
盐 适当
白胡椒粉 适当
色拉油 1/2小勺
作法
一、将绿豆糕煮至透芯，再就清冷水清洗，也叫低温河；
二、将青豌豆、胡萝卜和苞米焯熟，捞出过滤水预留；
三、将香肠放到锅稍煸；
四、再放2工作冷水或大骨汤，温火熬约20分钟；
五、将青豌豆、苞米、胡萝卜、绿豆糕倒进锅中，点进食盐，撒少量白胡椒粉，等水烧开，放色拉油1/2小勺，可摆盘服用。