过桥米线这类食材在销售市场上是常常看到的，吃过过桥米线的群体都了解，口感最好是的过桥米线便是纯正的云南过桥米线，这类过桥米线通常是有过桥米线和高汤也有火锅配菜所构成的，仅有应用新鮮的食物才能够让过桥米线的味儿更为的理想化，纯正的过桥米线火锅配菜都是独立的置放在一个小盘子里，那样不但从外型上看起来十分的精美，并且还会继续开展营养搭配，那麼过桥米线里边放什么火锅配菜呢?
第一，过桥米线里边放什么火锅配菜呢?素三鲜：番茄，豆芽菜，干黄花(全是提味的，还能够在加香菇考虑到成本费得话可添加小青菜这类的销售市场划算的蔬菜水果)。作法再砂锅中放七分满的水，煮沸后添加过桥米线，再添加番茄等原材料在调料。之中最好是少加鸡精，可加一点白胡椒粉。昏三鲜指的是在素三鲜的原材料上添加牛肝，香肠，三线肉。作法跟上面一样，但是先放三线肉跟牛肝，三线肉最好吃几滴水，那样才嫩。考虑到成本费得话，肉可以用五花肉替代或没放。表面我没做了，但能够让你详细介绍下川味牛肉面的作法供你参照：原材料 ：牛羊肉一斤，炒糖色，酒一一茶匙，姜5-6大面积，蒜6辩，葱各段，辣椒干两根，辣豆辩酱两一茶匙，麻椒一茶匙，八角2-3颗(我只剩瓶底的这种碎的)辣椒油两一茶匙，盐半一茶匙，酱油三一茶匙，鸡精一茶匙，大骨汤或水6-7工作，青菜或青江菜/葱段各少量。
第二，将鲜草鱼类和鲜里脊，各自切割成特薄的小肉备用(为防表层变干，能够先码好，蒙上保鲜袋)。将烧开的高汤盛入隔热保温的海碗，先后平放进活鱼小肉、鲜里脊片、黄豆芽、咸菜和苋菜，磕入生鸡蛋，加盐和黑胡椒粉。置放2分鐘后，再放进开水烫直的过桥米线，撒烧香葱段就可以。
过桥米线里边放什么火锅配菜呢?砂锅土豆粉能够放：豆油皮、蔬菜、豆芽菜、黄豆芽、菌类、金针蘑、金针菜、蟹棒、(牛羊肉、牛肉 有卖制成品的切完片的 这些，依据大家本地销售市场状况。