马铃薯和番茄全是很一般的食物，价钱都很便宜，但含有营养成分都很丰富多彩，例如番茄带有丰富多彩的胡罗卜素、维C、蛋白、膳食纤维素及其多种多样营养元素，因此是很健康的食物，今日强烈推荐的土豆西红柿炖骨头这道汤是十分美味可口另外营养成分又十分高的。
一、土豆西红柿炖排骨的做法
所需食物
主要材料：一般西红柿4个或番茄酱排骨500克3个马铃薯（中等身材）
调料：无盐黄油或动物油生姜片盐，鸡精或味精粉冷水
做法
1.先将西红柿和马铃薯洗干净，西红柿切割成大小块，土豆去皮切割成厚片或块预留；
2.烧一锅水开后放进猪排骨焯一下，等水在次开后捞起来过凉预留；
3.锅中放进适当的无盐黄油或动物油，化电源开关文火放进生姜片和西红柿块进行爆香倒进冷水，汤煮沸后放进猪排骨煮沸，改成慢火煲炖30分钟，等猪排骨啃得动就可以放进土豆块，盐，鸡精或味精粉再次慢火煲炖15分鐘，15分鐘后打开表盖品味马铃薯是不是煮开，假如马铃薯熟透就可玄火享受美味可口，假如没熟就需要再次焖煮直至马铃薯煮开。
二、西红柿土豆排骨汤的作法
1.猪排骨清洗剁碎一小块，葱根切长段，生姜切成片，西红柿切片、土豆去皮切片
2.炒菜锅放少量油，进行爆香姜蒜。，放进西红柿、马铃薯略加拌炒关火预留
3.另出锅，锅内放冷水，放进猪排骨，火灾烧开后，去掉白沫子，水变蓝后文火炖30分钟
4.添加炒好的番茄土豆再次烧开后文火煲30分钟上下
5.放少量盐和白胡椒粉调料就可以。
三、西红柿土豆炖排骨的作法流程
1、主要材料
2、猪排骨凉水入锅，放几块姜，煮成鲜血后再煮一会后捞起来沥干
3、西红柿和马铃薯切自身喜爱的尺寸
4、葱姜切成片，辣椒干切段儿
5、锅中倒进适当油，烧开后进行爆香葱姜、辣椒干
6、放进猪排骨拌炒
7、炒至猪排骨略发黄淋入生抽酱油、酱油、米酒，炒成香气
8、放土豆块煸炒
9、兑入适度的水，加一点白砂糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10、一小时后放西红柿，开大火收汁
11、撒进葱段就可以了
小技巧
马铃薯非常容易熟，能够 切块状一些，或是将猪排骨焖煮三十分钟后再放马铃薯再次焖煮三十分钟也行。
应用的厨房用品：炒菜锅。