土豆炖肉是一道十分生活中的菜式，十分美味可口，这道菜的做法是各种各样的。日式风格口味的土豆炖肉也是一样，作法各种各样，口感纯正，马铃薯的口味十分软糯，肉一般挑选五花肉，煮烂更进味。
1.将马铃薯、红萝卜、圆葱切割成块。都不必切的很小块，非常容易炖烂，马铃薯的块能够 切大一点。整体尺寸是马铃薯超过红萝卜超过圆葱。五花肉切割成片状。底锅放小量油，火无需很大，将五花肉片放进煸炒至全变为乳白色。先将红萝卜和圆葱放进有小肉的锅中一同煸炒，稍候放进马铃薯，一同煸炒五分钟至稍微变松，这一全过程感觉好累，但要留意不必黏锅。往锅中续水未过锅中的菜，添加味精、适当生抽，少量糖，适当的盐，少量味淋。再放进魔芋结。中文火盖上煮至马铃薯软了就可以，不必煮的很烂。
2.圆葱切割成丝，马铃薯，胡萝卜去皮切成块，牛羊肉切成片预留。2、锅烧热加少量油，放进牛肉炒出水蒸气，盛出预留。3、再加少量的油，放进圆葱，马铃薯，胡萝卜煸炒2-3分鐘，添加调味品汁煸炒。4、添加漠过马铃薯的水，添加牛羊肉，盖上盖子焖煮15-20分钟，马铃薯焖软就可以炒糖色。
3.五花肉清洗切片状，洋葱切片，红萝卜、马铃薯切滚刀块状（马铃薯切完后需泡在凉水中）。锅内放进食用油，火灾至油温高后，放进小肉煸炒，待小肉掉色后放进马铃薯和红萝卜块，再爆锅约一分钟后放进圆葱，略炒一下，放进冷水后，先后放进酱油上色，接着放进生抽酱油、盐，最终放进无盐黄油出香味。换低火，盖上烧煮20分钟进味（当心烧煮中煮沸），接着上桌上添加糖调料，略煸炒就可以上菜。