坚信大伙儿在平常一定都是有吃过黑豆泡醋，最先在做的情况下，需要提前准备的便是黑豆和老陈醋，先把黑豆煮开状，随后放到醋里边泡，类似历经一个星期上下就可以吃完熟的黑豆在做出去的時间层面会短一些，并且吃起來的情况下会更为美味一些。
健康养生补肾秘方:
原材料:黑豆8-10斤,老陈醋1-2斤.
作法:
1.先把黑豆加适度的水煮至七八分熟,煮好后沥去水份，立即添加醋侵泡一个星期就可以服用了。
食用方法:每日黄昏5-7点中间（脾经最火的情况下），取20-30粒当零食吃。
这般冬常服，可使白发变黑，补肾壮阳补肾。
在网络上搜索了一下从外型豆衣外皮评定黑豆真伪的方式 ，一并相赠。
河南药业中药材有限企业主管中药师石宝廷：黑豆分药用价值和服用二种。药用价值黑豆是绿心，服用黑豆是黄心。
辨别黑豆，可根据三种方法：
一是看外型。真黑豆的正中间有“白点”。而历经上色的黑豆这“白点”会被染色调。
二是看豆衣。真黑豆剥掉豆衣里边是乳白色。因豆衣太薄，上色黑豆色调会渗入表皮，把灰衣剥掉后能看灰衣里侧也会掉色。
三是擦外皮。真黑豆用劲在薄纸上洗不掉色。而上色黑豆的色调经磨擦会使薄纸上留有色调。
辨别黑豆优劣的方法：高品质黑豆圆润；豆内发白表明还未烂熟；假如人为因素上色，剥掉豆油皮，里边会出现沾染印痕。