大豆是一种蛋白质含量十分高的蔬菜水果，大豆一般能够 用于炒和炸这些，还能够将其出芽后制成绿豆芽来服用，绿豆芽也是一种十分美味可口的食物，其火爆水平比大豆还高，比如經典的炒黄豆芽是很多家中都是做的，下边就讨论一下炒黄豆芽的粉丝的做法有什么的解读吧。
作法一：
1.豆芽菜去尾清洗控干水，干尖椒裁成丝。
2.锅放底油下麻椒炸成香气，下尖椒丝，再放豆芽菜火灾煸炒一会儿。加少量盐、糖、醋、味精调料煸炒起锅。
作法二：
1.将韭菜苔清洗，切割成1.5公分长的段；
2.将绿豆芽掐去须根，清洗捞起来，控干水份；
3.锅置灶火上，放进食用油，烧开放入辣椒面略煸；
4.再放进绿豆芽、食盐、鸡精、白砂糖炒拌匀称，再放进韭菜苔段炒拌断生，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。
作法三：
1.将绿豆芽清洗，去须根；葱切条。
2.锅置灶火上，放进食用油，烧开后下葱段煸香，去掉葱段，下绿豆芽，食盐快速炒拌断生，起锅摆盘就可以。
作法四：
1、绿豆芽清洗，肉切粗丝，葱切葱段，姜切条。
2、底锅滚油，放八角进行爆香，倒进丝袜高跟鞋爆锅至掉色。
3、放进切完的葱段跟生姜沫，淋入生抽。
4、最终倒进豆芽菜油爆，豆芽菜不容易熟需多炒一回。
作法五：
1.绿豆芽清洗，生猪肉切片状，姜蒜切条预留。
2.热锅后加食用油，10秒钟后加小肉炒至掉色，先后放进姜蒜丝，花椒面，生抽，炒成香气再加绿豆芽。
3.炒呀炒呀，半途可沿菜边淋几滴水，多炒会让黄豆瓣电影烂熟，起锅前放盐和蘑菇精。