虾仁饺子平常很多人会在外面吃到，可是自己制作的虾仁饺子，会吃起來十分的腥，并且口味也不是非常好，虾仁饺子要想更为美味，最先在选料用材上，便是十分关键的，需要配搭的食物有很多，要是学好制做，简易的另外又能吃到美味可口纯正的水饺。
虾仁玉米饺
原材料
主要材料：鲜虾200克，苞米（鲜）100克，全麦面粉250克，
辅材：荸荠50克，莴笋25克，肥膘肉50克，
调味品：小葱10克，姜5克，盐5克，鸡精2克，食用油15克，白胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，生鸡蛋75克
作法
1.小鲜虾清洗后用湿布吸走，放进器皿中，放盐、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉，用力拌和退浆。
2.肥膘清洗后上笼煮熟。
3.马蹄子、肥膘、净莴笋各自切割成细砂。
4.将已退浆的鲜虾加葱段、生姜沫搅拌，再与别的原材料一起加调味品翻拌即成虾仁玉米馅。
5.将小麦面粉、盐2克、水30ml、生鸡蛋混和在一起，搓揉成面糊，再将面糊分一小块，再擀成擀面皮，预留。
6.擀好的擀面皮中包入馅，捏好，包成水饺，以常法煮熟菜之。