小葱是最重要的一种调料，可以说沒有小葱的装点，一切菜式都是缺失一部分美味可口，由此可见小葱对大家饮食搭配的必要性十分高，尽管小葱的营养成分和提鲜实际效果很好，可是小葱也归属于不可以多吃的一种食材，那麼，小葱吃多了有哪些弊端呢？下边就讨论一下解读吧。
葱的营养成分：
每100克大葱中水分含量90克，蛋白2.5克，人体脂肪0.3克，碳水化合物化合物5.4克，钙54mg，磷61mg，铁2.2mg，胡罗卜素0.46mg，维他命C15mg。除此之外，还带有原阿拉伯胶、水溶阿拉伯胶、尼克酸、维生素b2、尼克酸和蒜素等多种多样成份。实际上葱叶的营养成分和葱根比起來，一点也不差。我们常常说，同一株蔬菜水果中不一样位置营养元素也是有区别，这一点在小葱的身上就能反映出去。葱叶除开带有葱根中所带有的营养元素外，很多营养元素必须好于葱根。比如葱叶中的维他命C、胡罗卜素、叶翠绿色、镁的成分，必须显著高过葱根一部分。
葱的忌讳：
1、小葱虽好但還是要一些常见问题。古代人说“蜜反生葱”，纯蜂蜜与葱同食会造成对身体危害的物质，非常容易造成 人腹泻，消化道不适感。
2、葱性温味辛，因此和羊肉、公鸡肉这类性温的食物一起吃，很易上火尤其是过敏鼻炎，吃葱炖狗肉很可能会加剧病况。
3、服用中药材时要留意，看一下药效是否和葱有排斥，例如六味地黄丸的作用和葱恰好反过来，假如二者另外吃得话，会相抵药效。
4、中医学有“薰辛害目”的叫法，就是指蔬菜水果中有异味、甜味的，会不利于眼睛视力。生葱吃多了会对眼睛视力不好，眼睛视力不太好者要少吃。