猪横脷又被称作猪胰，它是猪的肝脏，横脷是粤语的称呼。它具备医治脾胃虚寒，促进消化，补阴润肺，盈润容貌，除去肝火等作用。因此它特别适合做为春夏季季节的去湿气润肺滋补汤，而且不一样的作法，猪横脷作用也不一样。那麼猪横脷实际的作用有什么呢？
方式一:鸡骨草煲猪横利
原材料：鸡骨草60克、猪横利250克、猪里脊肉250克、小枣3粒、姜1一小块、盐1汤匙、冷水1500ml。
作法：将鸡骨草反复清洗一洗干净，放进冷水中侵泡30分钟上下。猪横利有稍稍的臭味，要要用冷水侵泡几次(每一次至少10分钟上下)，再反复清洗干净，用刀除去反面的乳白色肌肉筋膜，随后改刀割成5cm尺寸的块。把猪里脊肉清洗，切割成两块。姜削皮清洗后，用刀拍裂预留。将猪横利和猪瘦肉，各自放到沸水中焯烫3分鐘出来血污，随后各自再用清水冲净表层的白沫子。焯烫的汤，一定扔掉无需。汤煲内放进冷水先烧开，随后放进焯烫后的猪横利和猪里脊肉，鸡骨草和生姜片，火灾烧开后，去掉有可能再造成的白沫子，随后盖上外盖，改文火煲2钟头。服用前加入盐就可以。
作用:中药材鸡骨草煲猪横脷正有这去暑湿的作用。鸡骨草性生寒味甘、淡，具清热祛湿、舒肝止疼的作用。猪横脷茯苓功效甘、平，作用健脾、润肺、润肺、泽颜。合为之汤，更具有清热解毒、清热利湿、舒肝、健脾胃的作用。
方式二:黄菊花玫瑰黄瓜猪横脷汤
原材料：黄菊花干片10克、鲜玫瑰花2朵、黄瓜400克、大枣4个、猪横脷1条、姜片3片。
作法：黄菊花、红枣去核、清洗；玫瑰花用食盐水清洗，冷水再清洗；黄瓜去棱皮、清洗，切片状；猪横脷清洗，不刀割。先把猪横脷大枣姜片放入瓦锅内，添加冷水2500ml（约10碗水流量），文火煲沸后改低火煲三十分钟，下剩下原材料，滚约三十分钟，加入盐、油便可。为3～4在用。
作用:黄菊花玫瑰与黄瓜煲猪横脷，味道芳香又清润，有清热去火、去斑悦颜、益气养血护肤之作用。
方式三:山药黄芩猪横脷汤
原材料：山药、黄芩、生地黄各30克，山萸肉10克，猪横脷1条，猪瘦肉100克，姜片2~3片。
作法：清洗汤底，稍侵泡；猪瘦肉清洗，无需刀割；猪横脷清洗，用尖刀挑去人体脂肪，切为块状，并且用少量花生油、水淀粉、生抽酱油白酒拌腌15分鐘。先把中药材、猪瘦肉和姜片放入瓦锅内，添加10碗水，文火煲沸后改成慢火煲2个钟头，再添加猪横脷文火煲15分鐘，放盐和花生油便可。
作用:猪横脷性平味甘，能益肺、健脾、润肺，与黄芩、生地黄、山药、猪瘦肉等合为之汤，共奏滋阴润燥、生津解渴之功。