谈起用餐，如今的人都说健康的饮食是：早晨吃好，下午吃饱了，夜里要吃少。可现如今的大家日常生活工作中都很繁忙，非常是女性朋友们以便要减肥瘦身，因此 许多的人下班回家都不想动，随意在外面吃点晚餐，或是果断以便减肥不吃了，那样针对人体而言是不健康的个人行为，实际上自身亲手做晚餐也是非常简单的，下边就给大伙儿详细介绍好多个简易又美味的晚餐作法。
一、剁辣椒蒸娃娃菜
食物：
油麦菜2棵，剁辣椒50克，葱末、生姜沫、蒜泥各1匙，海鲜酱油1小勺，香油1小勺，白胡椒粉少量，食用油适当。
作法：
1、提前准备原材料，将油麦菜清洗预留;
2、将一棵油麦菜切割成6瓣;
3、将割开的油麦菜放进开水中焯烫至5分熟;
4、在炒菜锅里倒进油，烧至6成热，放进剁辣椒、生姜沫、蒜泥、香油、海鲜酱油，用文火炒约3分鐘
5、把焯烫好的油麦菜堆放在盘里，浇上炒好的剁辣椒调味品;
6、放进炒锅中火灾蒸约8分鐘，端上来后撒葱段就可以。
二、青椒炒蛋
食物：辣椒、生鸡蛋，姜、盐、醋。
作法：
1、提前准备三个生鸡蛋、一个辣椒;
2、将辣椒、姜成切细条，将生鸡蛋打撒，往生鸡蛋里加一勺冷水，滴几滴醋;
3、在炒菜锅里倒进油烧开，将鸡蛋液倒进;
4、边倒边用炒勺将鸡蛋液划散，使之凝结成蛋絮;
5、将蛋絮推倒一边，放进辣椒丝，迅速煸炒;
6、将辣椒和蛋拌在一起，放盐调料，起锅就可以。
三、宫爆鸡丁
食物：
鸡脯肉、熟花生仁、丝瓜、红萝卜、葱根、姜、蒜、生鸡蛋适当，生抽酱油、米酒、盐、醋、糖、豆瓣电影、朝天椒、麻椒、木薯淀粉适当
作法：
1、取生抽酱油10克、米酒10克、醋10克兑汁，加木薯淀粉拌成料汁;
2、鸡脯肉用锤头捶松后切割成一小块;
3、在碗中添加米酒、生抽酱油、盐白胡椒粉、鸡蛋清，抓匀称，加小量干淀粉，抓匀称;
4、将红萝卜、丝瓜切切丁，葱根切割成公分段;
5、在炒菜锅中倒进油，润锅后给油，在油四成热时倒进腌好的香菇牛肉，汽车机油;
6、所有掉色后将香菇牛肉起锅;
7、在锅中留有小量的烹调油，将麻椒和朝天椒段炒香，添加豆瓣电影炒出香味;
8、放进胡萝卜丁炒至八完善;
9、放进丝瓜丁和鸡脯肉块及葱段;
10、煸炒匀称，加3克盐、8克盐调节味儿，倒进料汁;
11、煸炒匀称，起锅前倒进炸好的花生仁;
12、摆盘就可以。