狍子肉干的做法上分成很多种多样，较为普遍的是需要提前准备一些米酒，食用盐和烧烤配料这些，这种调料针对我们而言都十分的关键，也主要是具有了非常大的协助，因此在平常很火爆，吃着也非常简单，大伙儿能够 安心。
用材:
狍子肉、米酒、生抽、盐、 烧烤配料、鸡蛋清 、玉米淀粉、蒜末
作法;
1.狍子肉浸在凉水里，反复鱼缸换水，泡去鲜血
2.切割成两厘米厚为的一小块，用米酒生抽盐烧烤配料喂上一小时进味
3.加一个半鸡蛋清和适当玉米淀粉抓匀
4.锅中给油烧开入锅炸至金黄色捞起来
5.剩余的一块肉扔压力锅里，添进水和盐，火灾煮20分钟，不发烫后捞起来，掰成一小块，蘸蒜末吃。