蒸肉末是一道美味可口的食品，每每过年或过节每家每户 桌子上都是有这家常小菜，可是吃多了一直感觉胃胀痛。可是蒸肉末茄子就不容易那麼油腻感了，表层上含意大家都能够 了解情便是在蒸肉末的基本上又再加了四季豆，四季豆带有丰富多彩的维他命对医治别的病症有非常好的輔助功效。因此 如果你吃腻了蒸肉末，能够 来学习蒸肉末茄子做法。
第一食物清单四季豆一个，饺子馅适当，蒜头适当，青红椒适当，盐适量，生抽酱油适当，白胡椒粉适当，葱适当，姜适当，米酒适当。提前准备饺子馅讨厌吃肥肉可以用纯瘦饺子馅做，放进葱蒜末十三香少量的盐糖料酒生抽老抽油耗植物油顺时针方向搅拌均匀随后放进玉米粉添加一只生鸡蛋再次顺时针方向拌和直至拌和至浓稠状才行。
第二作法流程
1、原材料：紫皮四季豆、青红椒、肉沫、蒜。
2 、最先提前准备清洗的四季豆用刀子四季豆割开五刀为一段前四刀不必断开第五刀在断开假如怕断开四季豆能够 在四季豆的两侧放二根木筷四季豆削皮切成片儿，蒜剁碎。紫茄子皮带有原花青素，平时吃都不皮，但是次买的四季豆有点儿老，立即把皮除掉了，考虑一苛刻的味觉。馅是前一天拌过的，如果是买回来新鮮饺子馅，炮制前需要量调料儿。
3、切完的茄片装盘。
4、炒菜锅倒一点点儿油，放入大蒜炒出香味。
5、下饺子馅煸炒。
6、淋生抽酱油。
7、加小勺黑胡椒。原本应该是现榨的，我的研磨器坏掉了了
8、拌炒匀称。
9、放到摆放的四季豆上边。
10、水开后火灾蒸八分钟
11、将青红椒切圈预留。
12、起锅后摆着青红椒圈。依据个人口数量味道，能够 淋小量生抽酱油或是挤蕃茄酱。煮制的全过程中，肉和一部分触碰到的四季豆味儿早已融合，但并不全方位，吃前拌匀称。
坚信大家都清晰蒸肉末茄子的做法了吧，再告知大伙儿一个小技巧用蒸的方式能够 降低植物油脂的摄取量，这一菜的饺子馅先用蒜炒出香味以后再蒸，味儿很非常，假如拿沒有炒过的包馅立即蒸，口味又有不一样。