一般在华北地区，大伙儿常常会吃油麦菜，油麦菜又叫大白菜，由于有点像肥肥的小孩，因此有一个那样的姓名，做上汤娃娃菜的情况下，需要提前准备的有松花蛋香肠，也有一些龙骨汤，也就是用大骨熬的大骨汤，做出去之后口味十分醇香。
作法一
食物提前准备
主要材料：油麦菜、香肠、朝天椒、松花蛋、龙骨汤
辅材：亦舒堂火麻油、盐、蒜
制做流程
1、先将原材料准备好，油麦菜清理干净分得半、香肠青椒切割成凌状，蒜切割成小瓣、松花蛋滚刀块、猪骨头高汤。
2、锅内添加一丝亦舒堂火麻油，待水温四五层热的情况下添加大蒜瓣。
3、大蒜瓣炒至橙黄色时添加准备好的猪骨头高汤。
4、高汤烧开后，放进切完的油麦菜，煮至变松。
5、将油麦菜捞起来摆盘，锅内留底汤。
6、将香肠、青椒票、松花蛋丁再次烧开。
7、烧开后再放进少量盐、水淀粉勾芡淋在煮开的油麦菜上就可以。
小提示：用火麻油替代一般的食用油，更有益于维持油麦菜的营养成分，味儿更美味，还能防止和缓解便秘状况。
作法二
食物提前准备
主要材料:油麦菜
辅材:猪大骨、猪瘦肉、老母鸡、老南瓜
调味品:鸡精粉、鸡精、盐、辣鲜露
制做流程
1、猪大骨、猪瘦肉、老母鸡过水时下压力锅放水抑制1钟头，成高汤;
2、老南瓜削皮煮熟用刀压成酱备用;
3、不老泉油麦菜煮开至推压即烂为宜，混好水份，摆盘;
4、起高汤小勺入锅，用鸡精粉、鸡精、盐、辣鲜露调成合适自身的口感，下南瓜酱调成橙黄色，打欠至高汤贴上不老泉油麦菜实际效果为宜。