鸡珍不但吃起來细嫩爽口，并且带有很多的营养元素，有益于补充身体所需营养元素，对身体充分发挥积极主动合理的功效，有益于身体健康。另外，鸡珍具备丰富多彩多种多样的作法，备受众多盆友的钟爱。那麼，鸡珍的粉丝的做法是什么呢？
麻辣孜然鸡胗。最先，鸡珍清理后打花刀切成片，葱切段儿，蒜头切成片。开枪，烧冷水，倒米酒，水开后放鸡珍；掉色后立刻捞起来。放炒菜锅，转火灾，放葱段，大蒜炒出香味；先后放焯好的鸡珍、孜然粉、辣椒面、熟芝麻，迅速煸炒。加酱油着色，加白砂糖、盐、味精调料后，煸炒两下就可以起锅。
糖蒜爆鸡珍。最先，将糖蒜削皮切成片。青红椒、洋葱切丁。姜切细末。鸡珍添加生姜沫、味精、白胡椒粉、米酒、水淀粉，调均匀后腌渍。锅内倒进植物油烧至七成热，将腌渍好的鸡珍倒入迅速煸炒至6完善后玄火。在锅中放进切完的糖蒜、圆葱、青红椒火灾油爆一会儿后改文火。倒进鸡珍一同煸炒，添加适量盐、糖、醋、老干妈辣椒酱，搅拌均匀后就可以熄火。
杂锦鸡珍。最先，鸡珍双面乳白色的皮除掉切一片，肝片一片。黑木耳洗干净，青采叶切条，茎切一片。葱、姜、蒜均切成片。用生抽、米酒、鸡精、淀粉和面粉和葱蒜、汤在一起对熬汁。用炒锅将油烧开后，放进鸡珍、肝煸炒，至即将熟时，把黑木耳、蔬菜倒进再再次煸炒，并将对好的汁落于勺中，并煸炒匀称，滴少量醋，出锅将菜盛入盘里即成。
美味可口的鸡珍就制做完成了，鸡珍吃起來质韧，熟后脆爽，韧脆适度，口感好，因而常更为家常小炒出現在每家每户的餐桌上。