滋补老鸭汤，说白了滋补养生作用自然是较为高的，尤其是鹅肉做为餐桌上普遍的食材，可以协助滋阴益血细胞虚火的另外，还都能够具有脑宁肾，健脾胃厚肠的功效。
作法一
砂罐鸭子汤
原材料: 净土气鸭2500克
辅材: 枸杞子、东瓜、箩卜、海带丝、盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克
1、将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留。
2、锅置灶火上，下动物油炒5分鐘至橙黄色，香甜可口时，加上料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清炖3小时后，加鸡精即成。
口味特性:咸鲜香，清虚损热，补血补气，健脾养胃生津止渴。
作法二
老鸭粉丝汤
原材料:鸭子汤350-400克、粉絲150-200克
辅材:猪血40克、鸡胗10克、毛肚10克、豆腐泡5克、一个半茶叶蛋
碗中调味品:盐1-2克、鸡精1克、鸡精粉1克、鸭子汤调味品2克、白胡椒粉1克、香莱2-3克、小香葱5克、鸭料油5克
作法:
1)取不锈钢板烫粉漏勺，添加猪血、粉絲、豆腐泡煮1分鐘;
2)在碗中放进盐、鸡精、鸡精粉、鸭子汤调味品和鸭料油，倒进烫好的粉絲、猪血、豆腐泡与鸭汤，泼上鸡胗、毛肚，粉絲上撒香莱、小香葱，就可以。
口味特性:茶汤颜色乳白色，口味美味，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。
营养成分
鸭科小动物家鸭的肉。家鸭别称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等栽培品种。在我国全国各地均有喂养。杀鸭，褪毛、脚的表皮及肠杂，清洗鲜用。
[特性]味甘、咸，性繁花落尽。能滋阴益血，清虚火，利湿。