平菇汤营养成分较为高，尤其是平菇含有碳水化合物化合物，蛋白各种各样营养元素，实际上也有非常好的防癌，提升人体的抵抗能力功效，并且针对预防心血管疾病也是较为合理的，实际的制做方法能够 看一下下面的方式 。
一、调味品：食用油(75克) 姜(4克) 米酒(50克) 盐(6克) 鸡精(1克)
加工工艺
1.将干平菇去蒂，用凉水清洗细沙，无须浸发。大枣清洗。
2.用有盖炖锅一只，增加冷水750克，平菇，大枣及其食盐，鸡精，熟食用油，米酒，生姜片，用包装纸封住后，上屉用急火蒸1钟头上下，出笼起盅就可以。
二、作用
平菇含较高的碳水化合物化合物、蛋白、营养元素和多种多样柠檬酸，并带有防癌物质，能提升机体抑止癌症肿瘤的工作能力，提升身体防癌功效，常见于各种各样癌症的輔助医治。并能抑止血细胞及肝中胆固醇的上升，可预防心血管疾病。在其中含有的麦角甾醇，在阳光紫外线照射下，能够 变化为维他命D2，能避免佝偻病。而含的精氨酸又能避免肝脏系统及肠胃道的溃疡。中医学觉得：平菇茯苓功效甘、平，有养血、开胃的作用，常可医治各种各样寒症、食滞、胃、十二指肠溃疡及其高血压、冠心病和癌症等症。