红薯是我们日常生活十分普遍的食物，其不仅能够 作为新鲜水果来吃，并且也可以制成一些菜肴，但是其有一定的腥味，因此能够 制成红薯炒瘦肉，下边介绍一下作法。
白地瓜营养丰富，含维生素B12、维他命C、胡罗卜素、蛋白、钙、铁、锌、钾、镁、磷等。具备生津解渴、降血压、降低血脂和预防肝癌等作用。
提前准备：猪瘦肉切一片，放进米酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉抓匀后腌渍一会儿；
木耳提早泡开掰成小朵；红薯削皮后切成片；小辣椒切片预留。
流程1
锅烧热，倒进2炒勺油，下小肉煸炒至皮肤变白就先盛出预留。白地瓜炒肉片的做法
流程2
原锅留底油，下地瓜片、木耳、尖椒片，再天赋加点水煸炒一会，最终把炒至半生不熟的小肉倒回锅内火灾煸炒两下至全熟，放点盐和糖调料炒匀后滴进少量芝麻油就可以起锅了。