南瓜丸子是一道备受小孩子或是是喜爱吃甜食盆友的热烈欢迎和钟爱，不但吃起來美味可口，并且冬瓜中还带有丰富多彩的膳食纤维素，加速肠胃蠕动，推动身体消化和吸收。普遍的南瓜丸子是以煎炸的烹调方法制做的，而冬瓜中所带有的一些物质还能够抑止人体脂肪分子结构在身体的沉积，有益于身体健康。那麼，冬瓜丸子的做法是什么呢？
最先，选购新鮮的冬瓜，削皮，去瓤，清理干净后，切割成适度尺寸的小块。放到一干净器皿内，放置锅中蒸，大概10分钟上下，煮熟后取下，一定要把蒸南瓜中所造成的水份扔掉。随后，将冬瓜放凉后，用专用工具捣烂，添加适量的白砂糖和粘米粉，匀称拌和后，搓成适度尺寸的球体状。
肉丸子表层还能够撒些白芝麻。最终，在锅中添加适量的油，等油烧后把南瓜丸子装进去，炸直到双面金黄色状就可以捞起来，控干油，摆盘。炸制的全过程中，需要不断推压，那样不但遇热匀称，并且澎涨效果非常的好，色调也匀称。
金黄色松脆、软糯爽口的炸南瓜丸子就制做完成了，可做为一道餐后特色小吃。作法简易便于实际操作，方式 不繁杂繁杂，能够 在家里试着制做，并且比餐馆做的干净环境卫生，自身吃起來也安心。并且冬瓜中常含的甘露醇有通排便的功效，可降低排泄物中内毒素对身体的伤害，避免结肠癌的产生，另外对身体有抗癌、除虫等功效，常常服用很有好处。