乌鸡的营养非常丰富，有一定滋补效果，非常适合用来煲汤，花旗参也是煲汤良品，乌鸡花旗参一起煲汤对身体也有好处。这道汤品的做法简单，滋补性绝佳，适合补身体，一般人群都可以食用。
1.首先需要准备好花旗参5克，猪骨200克，乌鸡半只，去核红枣三个，枸杞约20粒，还有适量的盐，然后首先需要烧一锅开水，然后把乌鸡和猪骨放入水中煲至褪色，然后就可以捞出来，让冷水洗去浮沫接下来可以用。然后在砂锅中放入适量的水，将煲过的乌鸡和猪骨放入，同时加入花旗参。枸杞。红枣和适量的盐，开始的时候用大火煮开水，待水沸了之后改用小火慢慢的煲大约两个小时之后就可以了。
2.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片，红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块，锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火，水开后，捞起浮沫。把乌鸡和汤一起倒入炖锅。再加入姜片、花旗参片、红枣，盖盖炖2个小时，炖好后，再用勺子撇去多余的油分，下盐调味即可。
3.乌鸡洗净斩件。红枣泡发，龙眼干去核，红枣去核，将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中。加入花旗参及姜片。加入适量水。加盖。用电炖锅炖（电炖锅内加入适量水和蒸架）。按至筋骨类。我煲了约3个小时，煲至骨肉分离。加入适量盐，搅匀。出锅前加了少量枸杞做点缀。