煎饼果子是很时兴的特色小吃，吃起來十分便捷，煎饼果子有多种多样归类，例如杂粮煎饼，它是很传统式的特色小吃，吃起來美味可口，如今的人更为重视身心健康了，因此要多吃粗粮，吃杂粮煎饼可以补充蛋白、膳食纤维及其木薯淀粉这些，因此它是一道美味又身心健康的特色小吃。
一、杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种特色小吃方式的煎饼果子，中华民族传统美食。关键特点是香、内外全脆、味美。愈来愈多的人刚开始留意健康饮食，杂粮煎饼为愈来愈多的人所亲睐。
山东省杂粮煎饼十分薄，以五谷杂粮为原材料做成。健脾开胃促消化，含丰富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食纤维等，是一种身心健康食品。
二、制做原材料
全麦面粉50克、小麦面粉50克、棒子面50克、水230克。
调料：葱50克、苋菜100克、生鸡蛋3只、香肠2根。麻叶，油麦菜，咸菜。
调味品：盐少量、黄豆酱少量、油少量。
三、蛋糕烘焙全过程
1、全部原材料准备好，上边撒点盐。
2、提前准备葱切末，苋菜切末，香肠切末。
3、面自来水拌和成粘稠。
4、锅中刷一点油，摊成玉米饼。
5、上边倒进生鸡蛋一个，摊平。
6、撒苋菜末，葱末，和香肠末，上边放脆饼。
7、四周刷上黄豆酱。
8、乘热裹好就可以。
四、小提示
1、饼要摊得薄一点，那样才美味。
2、光用平常的炒勺是不好的，要用那类有一点象三角形的木铁铲，手拿的，大约10公分的模样。
3、黄豆酱是重要，木薯淀粉。不可以少。
4、假如喜爱辣的能够 天赋加点辣酱。八角茴香，木薯淀粉。