长豆角实际上便是豆角，它是日常生活普遍食材，长豆角的营养丰富，能够 说成蔬菜水果中的肉类食品。长豆角营养成分又美味可口，可是還是有些人难以避免的吃完长豆角有轻度中毒了，这是由于长豆角没熟的原因，那有哪些症状主要表现呢？
1.在病人服食了长豆角以后，中毒的症状通常会在服用以后的几十分钟后出現，绝对不会超出四个钟头，病人出現的临床症状就是胃肠炎上的病症，例如病人会出現呕吐和恶心想吐的状况，一天会出現好几回乃至是十几次。另外，病人还会继续出現腹泻和腹痛，上腹会出現胀胀的觉得。若是状况情况严重的病人还会继续出現头昏、流汗、胸闷气短和头痛及其发慌等病症，也会出現胃里有烧灼感或是四肢麻木等神经层面的主要表现。
2.食物中毒症状一般出現在服用后几十分钟、不超过5钟头。轻则会恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等病症，一天多次乃至十几次。情况严重还会继续出現头昏、头痛、流汗、胸闷气短、出虚汗、发慌、胃里有灼热感及其四肢麻木等脑出血症状。综艺节目中黄小厨和艳艳姐就出現了发寒、呕吐不止等病症。中毒了的绝大多数患者白细胞增高，人体体温一般一切正常，现病史一般位数钟头或1～2天。
3.肠胃便捷的不适感病症：恶心干呕，它是胃黏膜遭受刺激性之后出現的病症。腹痛腹泻，它是肠胃在遭受刺激性之后出現的问题。精神层面的不适合病症：四肢乏力，恶心想吐及其头疼头晕等。