本周小编先带大家了解哪些蔬菜和水果是我们脑卒中患者的好朋友。
建议您选择多摄入各种蔬菜和水果，因为这类食物的营养价值较高，而且热量较低。用蔬菜和水果代替高糖、高脂和高钠食品可以帮助您控制体重，还能降低血压，进而降低了心脑血管疾病的患病风险哦。
建议您选择深色的蔬菜和水果，比如菠菜/胡萝卜、桃/樱桃。因为深色食物所含维生素和矿物质的含量高于浅色的食物，如土豆和玉米。尽量食用新鲜的、冻鲜的或者灌装的蔬菜和水果，而不是蔬菜汁或者果汁。
如果购买不到新鲜的食物，可以选择无添加剂的蔬菜和水果，不要选择那些添加了盐、糖、饱和或反式脂肪的食品。
如果可能的话，加工和食用水果和蔬菜的时候不要加盐、糖、饱和或反式脂肪，可以选择桔汁、调味醋或调味料。