中医讲究药食同源，生活中有很多食疗药膳，只要善于科学的利用就可以起到辅助治疗疾病的功效，这就是药食同源。关于这点，可以参见我们过去的推送《药食同源话说中医食疗的神奇功效》一文。
食疗的含义
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。
“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，融为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
那么今天给大家推荐一款养生膳食——洋参麦冬粥，这款药膳以西洋参和麦冬为主，其主要功效为清虚火、生津、润肺、清心，适合体虚人士服用。
如同字面意思，洋参麦冬粥以西洋参为君、麦冬为臣，可益气复脉，养阴生津。基础方来自于生脉饮，是补益剂，具有益气复脉，养阴生津之功效。用于气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。以生脉饮为基础方，加减或配以其他中药常用于治疗急性心肌梗死、心源性休克、心律失常、心动过速等疾病；以及神经官能症、小儿夏季热、脱水、虚脱、神经衰弱、以及气阴两伤型支气管炎、肺结核体虚久咳等。
生脉饮出自于元代名医李东垣的《内外伤辨惑论》这本著作，之所以叫做生脉饮，是因为生脉饮的功效与作用可以让快要枯竭的血脉重获生机。生脉饮有如此神奇的功效，是与生脉饮的组成成分人参、麦冬等分不开的。
西洋参
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效；
麦冬
麦冬能清肺养阴，益胃生津，清心除烦；
二者搭配可润肺生津。
石斛
养肝护肝滋阴养颜抑制肿瘤