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暖身进补正当时,冬至这样吃更养生

冬至的饮食宜多样化、清淡,不宜吃肥腻、过咸的食物。要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖、脂肪含量高的食物。适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、土豆、白萝卜、苹果、桂圆等。

推荐饮食:淮山羊肉粥

推荐理由:

冬至期间,南方地区也天气严寒,应适当补养阳气以御寒。冬至进补既可治病,又可防病。阳气虚弱者、易患冬病者、养生益寿者、防春夏病者都应该适当进补。此时要温补脾胃肝肾,补血温经,不妨试试这款淮山羊肉粥。

淮山:味甘,性平;入肺、脾、肾、胃经;能补脾养胃,生津益肺,补肾涩精;主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精等。

羊肉:味甘,性热;入脾、胃、肾、心经;功能温补脾胃肝肾,补血温经;治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,以及月经失调、产后血虚经寒所致的腹部冷痛等。

此粥多数人可食用,尤其更适于体质虚弱者。但有热性体质、感冒、肥胖症、高血压、高血脂、痛风、肾病的朋友宜慎食或不食。

食材:

鲜淮山200或干淮山30克,羊肉150克,大米120克,油、盐、生姜适量。

做法:

1、羊肉切成小块,放少量盐、生姜丝腌,将大米、羊肉放入锅内,放水煲粥;

2、水开15分钟后再放入切成片的鲜淮山(干淮山可不后下);

3、粥煲好后,加油、盐适量调味。

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