俗话说：“秋进补，食肉香。”尤其是现在天气逐渐转冷，各种禽畜的肉类更是成了大家的首选。
为了进补，不少朋友对牛羊猪肉来者不拒，特别容易大吃特吃。且不说增添了长胖的烦恼，严重点的还会给身体带来负担，造成身体不适。
其实冬天也是吃鱼虾的好时候，鱼虾可以润肤补脑、增加免疫力。对于女生还说更是不易长胖，美容养颜的补冬选择！
大家不防试试将鱼虾与禽畜的肉类互相搭配，有助于保证饮食均匀，所以今天就教教大家如何把鱼虾做得营养又美味～
1.「干烧黄鱼」
配料：
黄花鱼250g、郫县豆瓣酱5g、胡椒粉3g、酱油3g、蒜10g、葵花籽油250g、鸡粉2g、白糖3g、醋3g、五花肉30g、葱10g、姜10g、盐2g、料酒3g。
做法：
1.将黄花鱼五脏取出，保持鱼形完整。
2.清洗干净，背部划三刀，放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟，将猪肉切小丁、葱姜蒜切末备用。
3.将国内放入油，烧热后将黄鱼放入，煎炸城两面金黄后捞出备用。
4.将锅内放入油，烧热后放入猪肉丁翻炒。
5.放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放入炸好的黄鱼，中火十分钟收汁即可。
2.「家常干炸刀鱼」
配料：
刀鱼、花椒10g、盐5g、大葱20g、姜5g、大蒜5g、料酒5g、五香粉2g、生抽3g、八角2个、味椒盐1g
做法：
1.将刀鱼解冻后去背鳍，刮去鱼鳞后洗净，在两面均匀打上直刀口
2.大葱轻拍后切段，姜切片，大蒜拍一下。
3.用葱姜蒜，八角，盐，花椒，料酒，五香粉，生抽加清水100克泻开后，将带鱼泡入汤汁中浸泡约20分钟后取出。
4在锅内加入色拉油，烧至7成油温后将带鱼放入锅中炸至金黄色后，改成大火将表面炸脆后捞出，装盘后配味椒盐。