冬季吃它，胜过吃肉，好处多多!美味养生两不误。
入冬，又到了养生的季节。但很多人不知道自已现在吃什么最好，小编提醒：“这时候吃鱼吃肉不如吃豆”。
这是因为豆类食物几乎都不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。
不同的豆类，有着不同的养生功效。比如，红豆消肿;毛豆护心;黄豆降脂;
一、黄豆可减少心血管疾病
黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。其中的大豆蛋白和豆固醇，能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆，有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
推荐吃法：黄豆猪脚汤
做法：1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
二、毛豆可护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐吃法：盐水毛豆
做法：毛豆洗净放入锅中煮，加入葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒，加入盐与料酒，转中火继续煮5分钟关火后，浸泡30分钟后即可食用。
三、红豆可健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋天人体容易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐吃法：红豆紫米汤
做法：将红豆20克及紫米20克，洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
四、绿豆可清热解毒
绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用。绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。
秋季常喝绿豆汤，不仅可增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
推荐吃法：绿豆汤
做法：绿豆浸泡2小时，锅中清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
五、黑豆补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：醋泡黑豆
做法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
五色豆：滋养五脏
红豆(入心)：清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆(入肝)：清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆(入脾)：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆(入肺)：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆(入肾)：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐吃法：杂豆汤
做法：把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里;
先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
入冬后，是一年中最好的滋补季节，而害怕吃肉太多影响心血管健康的您，最好就选择这些豆吧。经常吃它，对身体好得不得了。