在日常生活中，我们吃到的一些食材里不乏新鲜的中药，这些中药食材本身就具有着比较高的养生保健、治病的功效，若能搬到餐桌上去享用，也不愧为美事一件。中医上有“药食同源”之说，今天小健也借此为大家推荐几种中药菜，让你餐餐美味又养生。 1、蒲公英 蒲公英又名婆婆丁，花开后随风飘扬到处孕育新的生命。在三四月份的时候，婆婆丁尤其的嫩绿清新、清香爽口，此时非常适合采摘食用。 【中医解析】：蒲公英性寒、味苦甘，无毒。归肝、胃经，是解热凉血的良药，同时也是治疗小儿扁桃体炎的良方。同时还具有清热解毒、利尿散结的功效。此外，对于治疗口舌生疮、热毒疮疡、急性乳腺炎、尿路感染、急性结膜炎、感冒发烧等也均有良效。 【吃法】：春天里的蒲公英食疗价值最高，要赶在四月份没有开花之前食用最好。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌均可，口味可自行调制。 【禁忌】：阳虚外寒、脾胃虚弱的人最好少吃或不吃。 2、薄荷 薄荷又名银丹草，天生具有芳香气味，故在日常生活中往往扮演着祛除房间异味的常用“利器”。因此，无论是居家还是办公区，薄荷也成为了很多人首选的盆载。 【中医解析】：薄荷性凉、味辛，无毒，归肝、肺经。薄荷是中华常用中药之一，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，具有药用和食用的双重功能。对于治疗感冒发热、喉痛、头痛、目赤、肌肉疼痛、牙床肿痛等症有效，此外，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。 【吃法】：薄荷的食用部位为主要为茎和叶，也可榨汁服用。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。此外，还可以做薄荷粥、薄荷汤、薄荷凉茶等。 【禁忌】：阴虚发热、血虚眩晕者慎服，表虚自汗者禁服。此外，对于怀孕期间的妇女来说也应尽量避免食用。 3、香菜 香菜又名芫荽，是我们餐桌上日常必不可少的食材之一。香菜既能当菜吃，也能作为调料用于调味食用，在很多菜中都起着至关重要的角色。 【中医解析】：香菜性温，味辛，入肺、脾经，有发汗透疹、健胃消食、利尿通便、消食下气之功效，适用于偶尔感冒、消化不良等症。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。但香菜味辛，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，经常反复感冒的人吃过多香菜会导致感冒更加频繁。 【吃法】：香菜的吃法有很多，我们最为常见的就是作为餐桌上的配料，除此之外，还可以凉拌香菜、香菜肉丝、香菜花生米等。 【禁忌】：经常反复感冒的人以及气虚的人尽量少吃或不吃，此外，产后、病后初愈的患者要慎吃。