石榴属石榴科又名丹若、沃丹、金罂、安石榴等。为落叶灌木或小乔木。仲夏之时，石榴花殷红似火，璀璨夺目，绿叶扶红花，分外艳丽。故有“五月榴花照眼明，枝间时见子初成”之美句。晋代傅玄的《石榴赋》把石榴的叶、花、果及风味描写得唯妙唯肖。“流霞色染紫罂粟，斓斑似带湘娥泣”，乃赞美其色的诗句。“熏风五月浓芳竭，红玉烧枝揭露华”，乃欣赏其花的诗句。“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”，乃观赏其果的诗句。“苜娘初嫁嗜甘酸，嚼破冰精干万粒”；乃夸其风味之诗句。梁代以《别赋》闻名的江淹，有诗赋云：“美木艳树，谁望谁待？缥叶翠萼、红华降采、熠烈泉石，芬披山海，奇丽不移，霜雪空改。”他把石榴写得如蕊珠一般华丽。郭沫若在《丁东草·石榴》一文中写到：“最可爱处是它的花，那对于炎阳直射毫不邂易的深红色的花，单瓣的已够陆，双瓣的更加华雍，那可不是夏季的心脏吗？”郭老对石榴花推崇备至，把石榴花比作夏天的心脏。
石榴食疗方精选
1、酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。
2、酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。
3、酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
4、酸石榴皮，水煎冲蜜糖服，治血崩。
5、酸石榴皮15至30克，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。
6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。
7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，开水送下，治久泻或大便下血。
8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
9、酸石榴皮30克，水煎汁，冲玄明粉6克，空腹服下，驱蛔虫。
10、石榴树根去表皮，取二层皮15克（小儿减半），水煎调红糖服，亦驱蛔虫。
11、石榴皮30克，槟榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15克或大黄6克，驱绦虫。
12、石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。
13、鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。
14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺痈。
15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黄酒服，或研末，每次服6克，一日三次，开水送服，治肺结核。
16、白石榴花20克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。
17、白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。
18、石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久泻不止；若用冰糖10克，空腹送服，则治肠热下血。
19、红石榴花研细末，调香油搽患处，治烧烫伤；若用干粉末撒于伤口，则可止血。
20、石榴花晒干研末，吹鼻孔，一日数次，治鼻出血，若加冰片少许吹耳内，则治中耳炎。
石榴的营养价值很高，平均含糖量10％，维生素C的含量是苹果和梨的2—3倍。此外，还含有蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、钾等。石榴自古是良药。它的根、茎、皮、花、叶、果实均可入药。石榴皮抑制伤寒杆菌居四百种中药之首。《名医别录》说它：“疗下痢、止漏精。”《药性论》说它：“治筋骨风、腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。”《本草拾遗》说它：“主蛔虫”。《本草纲目》说它：“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”。《科学的民间草药》说它能“驱除钩、绦虫”。石榴花治心热吐血、鼻出血、创伤出血、中耳炎、牙痛，根可治蛔虫、绦虫、久泻、久痢、赤白带下。叶可治急性胃肠炎。花和叶泡水洗眼可明目。根和皮泡水饮可治肾结石、糖尿病。