海带绿豆粥大米加入海带、绿豆同煮为粥食用可抑制胆固醇合成，有降低胆固醇的作用。
黑木耳冬菇洋葱青椒丝炒肉将黑木耳、冬菇、洋葱、青椒均切成细丝，与肉丝同炒，每周三次。此菜不仅味美，而且能使过高的胆固醇降下来。
番茄或蘑菇、洋葱、红萝卜汤可将这四种食物中的一种或几种烧成汤，经常食用，对降低胆固醇很有帮助。
红烧蒜头茄子将蒜头、茄子洗净，红烧后食用，有很好的降胆固醇作用。
山楂汁用山楂50克煎汁，每天饭后分次饮用，能软化血管，消除胆固醇在血管中的沉淀。
另外，胆固醇高的人群，一定要戒烟限酒，禁食高胆固醇的食物，少吃烧烤类的食物以及肉类。
如果你有胆固醇高的情况，那么，这些药膳，可帮你来调整和改善。当然，专家提醒你，要想更快的降低体内胆固醇，你还需要养成良好的饮食习惯，少吃油腻的肉食，同时，还应该注意加强体育锻炼。