姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。因此有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，那吗夏季吃姜都有什么好处呢？
好处一：防治急性肠胃炎
夏季气温高,细菌也容易生长繁殖，容易使食物污染而引起引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，但适当吃点生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮用，能起到防治的作用。通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果非常好。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
好处二：能消夏解暑
中医认为生姜提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快苏醒过来。对一般暑热,适当吃点生姜也大有裨益。
好处三：治疗伤风感冒
夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，因此容易受到风寒，引起感冒。如果能及时的喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
好处四：去脚气
将脚浸于热姜汤中,浸泡时加盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。
好处五：健脾胃
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。